Съставки:
- 2 броя авокадо
- 4 броя яйца
- 1/8 ч.л. черен пипер
- 1 с.л. нарязан див лук
- сол на вкус
Инструкции:
- Предварително загрейте фурната на 180 градуса Целзий.
- Разрежете авокадото на половини и извадете костилката. Издълбайте малко от вътрешността на авокадото с лъжица, за да направите място за яйцата.
- Подредете половините авокадо в тава за печене, която сте предварително подсигурили с хартия за печене.
- Разбийте по едно яйце във всяка половина от авокадото.
- Печете в предварително загрята фурна за около 15 минути, или докато белтъците на яйцата се запекат, а жълтъците останат меки.
- Извадете тавата от фурната и поръсете с черен пипер, сол и нарязан див лук върху печените авокада яйца.
- Сервирайте топли, заедно с любими добавки или планински хляб за по-плътно усещане.
Този рецепт е идеална за здравословна закуска или бързо и леко ястие. Получавате кремообразна текстура от авокадото, комбинирана с нежността на запеченото яйце – перфектна комбинация за започване на деня или за бързо хапване в края на деня.
