Необходими продукти:
- 300 г настъргани картофи
- 200 г наденица (Чоризо)
- 6 яйца
- 1 зелена чушка
- 1 глава лук
- 50 г краве масло
- 1 с. л. зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
- Наденицата (Чоризо) се нарязва на шайби.
- В голяма тиган се загряват маслото и зехтинът.
- Добавя се нарязаната на жулиен зелена чушка и нарязаният на полумесеци лук. След около минута се прибавят настърганите картофи. Всичко се разбърква и се оставя да се запържи.
- Яйцата се разбиват и се овкусяват със сол и черен пипер.
- С тях се заливат картофите в тигана.
- Ястието се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 10 минути, докато яйцата се сгъстят и запекат.
- След като ястието е готово, се сервира на топло.
Съвети за сервиране:
- Можете да поднесете ястието с прясно нарязани зелени листа от магданоз или кориандър за по-свеж вкус.
- При сервиране можете да добавите и лека доза настърган сирене за по-обилно усещане на вкуса.
Тази рецепта е подходяща за 2 порции и може да бъде поднесена както за закуска, така и за обяд или вечеря. Насладете се на комбинацията от ароматния чоризо, пикантните картофи и свежият вкус на чушките, всичко завършено с печените яйца за плътен и вкусен завършек на ястието.
