Изследователи от Imperial College London са открили, че храни с високо съдържание на фибри могат да помогнат на хората да се чувстват сити за по-дълго време. Според проучването, публикувано в научния журнал, диета, богата на фибри, стимулира освобождаването на тирозин – хормон, известен със своята способност да потиска апетита.
В рамките на изследването, малка група доброволци бяха помолени да консумират разнообразни храни в продължение на четири дни, включително ябълки, нахут, моркови, сладкиши и бял хляб, които имаха високо и ниско съдържание на фибри. Чрез използване на ендоскопски тръби, учените взеха проби от химуса на доброволците преди и след храненето, което им позволи да анализират въздействието на храните върху микробиома и освобождаването на тирозин.
Резултатите откриха, че храните с високо съдържание на фибри значително променят микробиома и стимулират освобождаването на тирозин от клетките в илеума, част от тънкото черво. Професор Гари Фрост от Imperial College London обясни: „Нашето проучване е ключово за разработването на по-здравословни диетични препоръки. Ако успеем да доставяме определени храни в правилните части на червата, това може да помогне на хората, които се борят с теглото, като им даде повече контрол върху апетита им.“
Тези открития подчертават потенциала на диетата като инструмент за управление на апетита и подчертават важността на включването на фибри в хранителните навици за постигане на по-дългосрочно чувство на наситеност.
