Всеки, който обича да приготвя храна в домашни условия, вероятно има поне един тиган с незалепващо покритие в кухнята си. Незалепващите тигани са популярни заради удобството, което предлагат при готвенето на палачинки, яйца и други храни. Въпреки това, много хора не осъзнават потенциалните опасности, които носят тези тигани за тяхното здраве.
Повечето тигани с незалепващо покритие са направени от материал, наречен тефлон. Тефлонът е вид пластмаса с нисък коефициент на триене, което го прави идеално покритие за готвене. Въпреки това, при нагряване на определена температура, тефлонът може да започне да се разлага и да отделя токсични газове и частици.
Когато тиганът се нагрява до температури над 260 градуса по Целзий, тефлонът започва да се разгражда, освобождавайки пластмасови частици във въздуха и храната. При по-високи температури около 350 градуса, тези газове могат да бъдат токсични и да причинят сериозни здравословни проблеми при хората, които ги вдишват или консумират.
Експерти препоръчват да се избягва използването на тигани с незалепващо покритие от тефлон и вместо това да се предпочитат керамични тигани. Керамичните тигани не съдържат пластмаса и не представляват опасност за здравето, дори и да бъдат нагряти до по-високи температури. Те са също така лесни за почистване и предлагат отлични резултати при готвене на различни видове храни.
За да се запази здравето и благополучието на себе си и на своите близки, е важно да се избягва използването на тигани с незалепващо покритие от тефлон и да се предпочитат по-безопасните алтернативи като керамичните тигани. Това е малка, но важна стъпка към по-здравословен начин на готвене и живот.
