Технологичните напредъци, които позволяват създаването на изкуствени заместители на масла и мазнини без използване на животински продукти, имат потенциал да променят хранителната индустрия и да допринесат за намаляване на въглеродните емисии.
Въпреки че този вид технологии се разработва от доста време, успехът на фирмата на Бил Гейтс, както и нейната амбиция да направи продуктите си достъпни и конкурентоспособни по отношение на цената, са обещаващи. Ако тези изкуствени мазнини и масла действително могат да предложат вкус и текстура, подобни на тези на животинските продукти, те може да бъдат приети широко от потребителите.
Също така, усилията на Гейтс за намаляване на въглеродните емисии и за борба с изменението на климата, включително инвестициите му в технологии за производство на ваксини и разработването на слънчев щит, показват ангажимента му към решаване на глобални проблеми.
Тези иновации обаче носят и някои етични и регулаторни въпроси, които трябва да бъдат взети предвид, като например въпросите за безопасността и ефектите върху здравето и околната среда. Освен това, важно е да се изследва и влиянието на тези нови продукти върху селското стопанство и икономиката на страни, които зависят от производството на животински продукти.
